Жительница горного района Бурятии разводит коров с конским хвостом

Жительница Окинского района Сэсэгма Бардунаева получила поддержку около 4,4 млн рублей на реализацию своего проекта по хайнаководству. Фермер стала победителем конкурса гранта «Агростартап» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Сэсэгма Бардунаева родилась в многодетной семье потомственных скотоводов. Родители 40 лет проработали в колхозе «Коммунизм», мать была дояркой, отец пас яков.

- В 1988 году у нас было 20 хайнаков, почти что диких, и папа смог с ними совладать, а самок приучил к доению. И я была рядом с ним, помогала. С того момента и полюбила хайнаков. В минуты отдыха плели веревки из хвоста яка, выделывали шкуры КРС, пряли пряжу, шили верхонки. И сейчас иногда занимаюсь этим делом. Могу водить любой гужевой автотранспорт и сельхозтехнику. Также являюсь неоднократной участницей фестиваля «Алтан Мундарга» по разбиванию хребтовой кости, – рассказала фермер.

Женщина давно подумывала самостоятельно разводить хайнаков, поскольку они более приспособлены к суровым условиям Оки, могут перезимовать на подножном корму. Их не нужно загонять в коровник – достаточно навеса или сарая. Хайнаки живут до 30 лет, так как не подвержены болезням. Каждый год приносят приплод, от них получают молоко жирностью от 5,8 до 6,5%, летом в сутки можно надоить от 4 до 8 литров. Из молока такой коровы делают обычное и топленое масло, сыр, арюул, напитки хурэнгэ и аарса, а также молочную водку. А мясо хайнаков считается “мраморным”. В 2019 году Сэсэгма поняла, что нужно отделяться. Она оформила в собственность 4 гектара земли и начала ее обустраивать. Возвела коровники, огородила сенокосные угодья. Хозяйство располагается в местности Дээдэ-Жахана, у подножья священной горы Ринчин-Хумбо, в 12 километрах от районного центра. Сейчас у сельчанки насчитывается 16 голов КРС, 19 яков, 2 косяка табуна, 27 голов овец, 2 рабочие лошади. Но женщина намерена увеличить эти цифры, и в этом ей помогут полученные от государства – около 4,4 млн рублей. Половину выигранных денег фермер потратит на сельхозтехнику: трактор «МТЗ-82», грабли, косилку, вилы для сена и прочее. А на оставшуюся часть осенью закупит скот: яков и коров местной породы. Поголовье яков планирует довести до 70, а коров – до 40. И благодаря этому вывести 20–25 хайнаков. В будущем мясо и молочные продукты фермер будет продавать в Окинском районе, Улан-Удэ и Иркутской области частным лицам, сообщает пресс-служба Минсельхоза Бурятии.