На полях КБР собирают сладкую кукурузу

В республике сахарная кукуруза возделывается преимущественно в Баксанском, Прохладненском и Майском районах. На этом 55-гектарном поле початки уродились полные, налитые. Здесь сладкую кукурузу выращивает один из флагманов перерабатывающей отрасли Кабардино-Балкарии.

Высаживают сладкую кукурузу обычно в марте-апреле. Если не было проблем в процессе роста, через 90 дней урожай готов к уборке. Пока же она – на начальном этапе. Механизаторы приступили к столь ответственному периоду подготовленными.

Сладкую кукурузу убирают в фазе молочно-восковой спелости, когда зерна приобретают характерный цвет. Эта культура любит плодородную почву. Площади для посева нужно готовить осенью, вспахав их так, чтобы земля накопила больше влаги. В республике используют сорта, которые созревают в разные сроки, а потому сладкую кукурузу можно видеть на прилавках вплоть до холодов.

Консервирование сладкой кукурузы – одно из важных направлений АПК республики. Ему отведена восьмая часть общего объема такого рода продукции. В прошлом году это предприятие отправило на рынок 45 миллионов банок.

Используют, кстати, жестяную тару, которая удобна в хранении и транспортировке. В целом по региону изготовили больше 350 миллионов условных банок плодоовощных консервов. По такому виду производства республика продолжает удерживать лидирующие позиции на Северном Кавказе.