Результаты исследований республиканского Центра гигиены и эпидемиологии подтвердили наличие кишечной палочки в мороженом у производителей двух компаний

Результаты исследований республиканского Центра гигиены и эпидемиологии подтвердили наличие кишечной палочки в мороженом у производителей двух компаний. Напомним, поводом для проверки послужило обращение жителя республики, который получил отравление. Однако оказалось, что не все так однозначно.

В конце прошлого месяца в Управление Роспотребнадзора республики поступило обращение от человека, который купил мороженое одной из популярных фирм. Съев его, он почувствовал недомогание. На основании обращения специалисты организовали мониторинговую закупку. В нескольких крупных сетевых магазинах сотрудники Роспотребнадзора приобрели мороженое разных фирм.

Циала Козырева, главный специалист-эксперт санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по РСО-А: “С нами присутствует представитель Центра гигиены и эпидемиологии, будет отбирать продукцию, складывать ее в соответствующие холодильник, и продукция, соблюдая требования доставки, будет доставлена в лабораторию сразу на исследования”.

После того, как мороженое доставили в лабораторию, его закодировали. Обезличивание товара делается для того, чтобы исследование проходили объективно. После кодировки всеми любимое лакомство отправили в лабораторию микробиологии. Там специалисты проводят проверки, которые должны показать качество товара.

В лаборатории специалисты проверили мороженое на соответствие техническому регламенту. Если будут обнаружены бактерии группы кишечной палочки, листерии, стафилококк и патогенная микрофлора продукция, то она опасна для человека.

Исследования продукции проходили неделю. Специалисты выявили нарушения в двух крупных фирмах.

Анна Плиева, главный специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по РСО-А:. “Результаты исследования Центра гигиены и эпидемиологии по РСО-А подтвердили наличие кишечной палочки в мороженом у производителей ЗАО “Холод” и также у производителей ООО “Кубань-Мороженое”. Образцы не соответствуют техническому регламенту о безопасности молока и молочной продукции по показателю. Специалисты Управления готовят соответствующие документы, для возбуждения дела об административном нарушении и открытия административного расследования”.

В одной из компаний с таким решением не согласились.

Вадим Гавриленко, заместитель генерального директора ЗАО "Холод": "У нас, конечно, много вопросов возникает к самому исследованию. Не получив эти документы, мы не можем проанализировать каким образом это исследование было произведено, как это мороженое было доставлено, транспортировано, отобрано, какими способами исследовано, какие результаты в цифрах получены. К самому обращению гражданина у нас тоже очень много вопросов, потому что из СМИ мы узнаем, что 24 июля он, оказывается, отравился, обратился в Роспотребнадзор с жалобой 18 июля, а предоставил материалы для исследования 20 июля. Как-то странно получается, что он отравился после того, как уже пожаловался. А еще больше вопросов возникает к самому факту отравления, потому что никакими медицинскими данными объективными, никакими исследованиями медицинскими, обращениями в медицинские учреждения это не подтвержено, кроме голословного утверждения самого гражданина. Со своей стороны мы провели исследование нашего мороженого, нашей продукции в двух независимых государственных лабораториях и все материалы мы опубликовали на нашем сайте. Любой потребитель может ознакомиться, 24 протокола, которые свидетельствуют о том, что наша продукция соответствует всем требованиям технических регламентов и безопасна для потребителя".

Пищевое отравления может иметь серьезные последствия, говорят специалисты. Обезвоживание организма, потеря сознания, гиповитаминоз. Определить причину появления бактерий, не всегда возможно. По словам заведующей отделом гигиены центра гигиены и эпидемиологии республики Оксаны Дзиовой, технология могла быть нарушена на любом этапе.

Оксана Дзиова, заведующая отделом гигиены Центра гигиены и эпидемиологии РСО-А: “Если нарушен технологический процесс производства, может произойти обсемененность, то есть загрязниться продукт теми или иными бактериями. Второй этап при транспортировании, если неправильные были условия транспортировки, то есть, не выдержана была температура при транспортировании продукта. Нарушения целостности может привести к этому и при условиях хранения то же самое”.

Как отметили в Управлении Роспотребнадзора республики, дела об административном нарушении будут переданы в прокуратуры Северной Осетии, а также Ставропольского и Краснодарского края.

Вадим Ганжа