На опытных полях раньше срока созрели волгоградские помидоры популярного у дачников сорта

Урожай помидоров сорта Новичок уже готов покинуть поле. Насыщенный цвет, крупный размер и гладкость формы селекционеров радуют. Июльский зной, который многим томатам навредил, в случае с Новичком пошел на пользу. Сорт адаптирован к высоким температурам, способен сохранять все полезные свойства.

На угодьях Волгоградского аграрного университета томатами заняты полтора гектара. Активно восстанавливать сорта помидоров местной селекции в вузе начали в 2016 году.

Новичок розовый собирают с кустов научные сотрудники и студенты – урожай созрел на 10 дней раньше обычного. В один ящик умещается до 20 килограммов овоща.

Плотная мякоть – одна из главных особенностей сорта. В таком виде овощ сохранится при заготовке и перевозке. Ученые говорят, что своей популярностью этот вид обязан не только качественным характеристикам, но и универсальности.

"Много сухого вещества в нем, которое идет на переработку. Хорош для закрутки, вкусен в салате. Вот и крупинки сахара выступают. Для консервации, томаты пасты, салата – он пригоден абсолютно для всего, – объяснила руководитель центра прикладной генетики, селекции и семеноводства овощных культур ВолГАУ Татьяна Константинова.

По словам специалистов, семена розового томата пользуются высоким спросом как у фермерских хозяйств региона, так и у дачников. Также сорт можно встретить в Краснодарском, Ставропольском краях, Ростовской области и за границей, к примеру, в Армении.

"На этих полях мы еще и отрабатываем технологию производства, чтобы уже потребителям представить не только семена, но и отработанную технологию", – отметила Татьяна Константинова.

Для отбора семян в университете создан специальный цех. Современное оборудование позволяет сохранить целостность материала. Сначала плоды тщательно промывают. Лучшие отбирают на переработку. После машина отделяет жидкость с семенами от томата.

"Я ее приспособил с ребятами, чтобы переработать оставшуюся часть от семян и жидкости в пульпу, которая получается путем протирания массы через два сита. Получаются отходы, которые идут на поле в виде удобрений. Получаем все четыре фракции: это семена, жидкая и густая пульпа и отходы. В этом и уникальность", – рассказал заведующий научно-технической лаборатории ВолГАУ Владимир Антонов.

В этом году перед специалистами стоит задача получить с каждого участка по 50 килограммов семян, переработав для этого примерно 34 тонн урожая.