Новую ферму по выращиванию клубники открыл иркутский сити-фермер Максим Дигас

"О, новый рекорд. 48 граммов. Это самая большая ягода в этом сезоне."

Хотя обычно клубника этого сорта — до 40 граммов. Успех рекордной ягоды прост — Максим Дигас создал идеальные условия для выращивания. Показатели температуры и влажности фиксируют датчики. Для подпитки используется капельный полив. Но самое главное — сити-фермер опирался на прошлогодний опыт выращивания клубники.

"Используем другой субстрат. Если предыдущая ферма была на специальной агротехнической вате, то в этом году ферму мы построили на специальных торфяных горшках. Субстратом выступает торф в смеси с перлитом, и кусты располагаются индивидуально в каждом горшочке", — говорит сити-фермер Максим Дигас.

Благодаря идеальным условиям Максим Дигас планирует достичь урожайности — один килограмм клубники с одного куста в год. А на новой ферме таких кустов больше тысячи.

"Сорт, который мы в этом году используем при посадке — это сорт "Фавори". В прошлом году у нас было три сорта, мы остановились на сорте "Фавори". Это английский сорт, саженцы у нас из Голландии. Компактное растение. Очень хорошо подходит для сити-ферм", — говорит сити-фермер Максим Дигас.

К слову, наемных работников у Максима Дигаса на ферме нет. Практически всю работу выполняет один — он и агроном, и сборщик ягод, и доставщик. Жена — Любовь Лашкевич помогает с продвижением фермы в социальных сетях. В этом году успехом пользовался и образовательный проект, который реализовал Максим.

"Летом еще Максим сделал проект, когда любой человек может вырастить клубнику на балконе. В этом году вырастили клубнику на балконе совершенно обыкновенные люди без каких-то особых знаний", — говорит жена Максима Дигаса Любовь Лашкевич.

Клубника пользуется спросом не только у жителей Иркутска, но и других, ближайших к областному центру городов. Очередь на несколько недель вперед. Поэтому, Максим Дигас планирует увеличить площадь фермы почти в 10 раз — до тысячи квадратных метров.