Работы преподавателей Горского ГАУ стали лауреатами всероссийской агропромышленной выставки "Золотая осень"

Работы преподавателей Горского агроуниверситета по достоинству оценили на всероссийской агропромышленной выставке "Золотая осень". На ней представители республики завоевали серебряную медаль с технологией получения кисломолочной продукции. Это их второе участие и вторая серебряная медаль. На этом разработки не заканчиваются, специалисты в поиске все более совершенных молочно-кислых штаммов. Для этих целей преподавательский состав отправляется в экспедиции в горные районы.

Кисломолочные продукты и сметана из топленых сливок. Работы преподавателей Горского государственного аграрного университета по достоинству оценили на российской агропромышленной выставке в номинации "Агробиотехнологии". Второе участие и второе серебро. Аграрный университет поддерживает статус инновационного вуза и внедряет новые технологии в развитие сельского хозяйства. А создается продукция в специальной производственной лаборатории и дальше реализуется в торговых точках города.

Андрей Петрукович, доцент кафедры "Биотехнология и стандартизация" ГГАУ: "Прелесть нашей продукции в чем? В том, что мы ее готовим на основе штаммов молочнокислых микроорганизмов, которые выделяем здесь, на территории республики, в экологически чистых районах. То есть дикий штамм исследовали, апробировали и получили продукт. У нас от науки до практического применения все этапы были заполнены, и на основании этого мы подали заявку".

К работе привлекли преподавательский состав университета. Каждый взял на себя решение определённых задач. Процесс разработок постоянный и никогда не прекращается. Специалисты всегда в поиске более продуктивных штаммов. Каждый имеет индивидуальные свойства. Сейчас, например, ведется работа над получением пробиотических кормовых добавок для сельхозживотных и птиц.

Андрей Петрукович, доцент кафедры "Биотехнология и стандартизация" ГГАУ: "На факультете существует научная школа, которую возглавляет профессор Цукиев Борис Георгиевич, и от него идет целое научное поколение. Это было во взаимосвязи с ним и доктором наук Кабисовым Русланом Гельбертовичем, но активное участие все сотрудники факультета принимали Рамонова Элла Викторовна, Хозиев Алан Макарович. Также подключаются студенты. Мы делаем экспедиции в горные районы республики для выделения диких штаммов микроорганизмов".

Агропромышленная выставка "Золотая осень" проводится ежегодно министерством сельского хозяйства России. На выставке представляют главные достижения отрасли в области растениеводства, животноводства, технического и научного развития. В этом году она была юбилейной, 25-й и проходила в Москве.

Элеонора Кочиева