Кубанские заводы в этом году уже произвели миллион тонн сахара
Работе одного из старейших сахарных заводов не мешают ни дождь ни ветер – пункт приема сахарной свёклы идёт полным ходом. Чтобы выгрузить новую партию урожая многотонные КАМазы выстраиваются в очередь.
Тысячи корнеплодов поглощает буртоукладочная машина и создает из них свекольные горы. Далее поспевают бульдозеры и сталкивают сырье в водный слив, через который овощи попадают на завод. По пути они очищаются от соломы и камней. Проплыв несколько десятков метров, корнеплоды попадают в ванну и здесь их ждут спа-процедуры.
После пройденных водных процедур свёкла идет дальше на измельчение – в специальные комбайны, где корнеплод шинкуется тонкими полосками. В результате получается свекловичная стружка, далее она идет в диффузионные аппараты. И уже там извлекается сахар.
Тут начинается самое интересное – методом экстракции сахароза получается сок. В специальных вакуумных аппаратах он отстаивается, фильтруется и выпаривается до образования кристаллов.
Наконец, финальная стадия – станция центрифуг. Здесь из смеси выжимают последние соки. И уже на выходе сахар попадает на ленту, где его сушат. В результате сладость приобретает привычную на глаз сыпучесть. Высушенный сахар поступает в бункер, где начинается его расфасовка – в каждый мешок по 50 килограммов сахара.
"Всего завод принимает в сутки 20 тысяч тонн сырья. Урожайность свёклы в этом году рекордная. Поэтому работы по переработке сахара будут идти вплоть до декабря. Мы переработали один миллион 50 тысяч тонн сахарной свеклы. И получили 130 тысяч тонн сахара", – рассказывает генеральный директор сахарного завода Иван Петренко.
Сейчас средняя стоимость сахара в Краснодарском крае около 75 рублей за килограмм. Производители утверждают, что сахара в России в этом году будет с избытком. С августа этого года предприятия Кубани уже произвели 1 миллион тонн сахара из свеклы нового урожая. А значит, цена должна упасть.
Ранее в новостях Краснодарского края: Жители Калининского и Кущевского района могут в ноябре обратиться к губернатору.
