Столбушинская продукция отмечена дипломом конкурса "Сто лучших товаров России"

Воздух в производственном цеху пропитан запахом мёда, специй и трав. Здесь варят старинный русский напиток – сбитень. Сначала два-три дня ароматная масса томится в таких вот чанах. Затем уже готовый сбитень разливают в тару на автоматической линии.

"Правильно скупажированные травы, специи и вкусовые добавки – мёд и сахар – позволяют создать уникальный вкус без использования каких-то дополнительных химических добавок. За счёт правильного купажирования мы можем позволить себе не добавлять никаких консервантов, а использовать всю природность наших компонентов", – Анастасия Завьялова, технолог "Столбушинского продукта".

Часть ингредиентов для напитка собирают в заповедной зоне Пушкиногорья. Травы и специи, которые не растут на Псковщине, заказывают у постоянных поставщиков. Сейчас предприятие выпускает более двадцати видов сбитня.

"Разрабатывали мы сбитень в течение года-полутора, наверное. У нас были и удачи, и неудачи, пока мы не пришли к той рецептуре, которая сейчас. И не только по рецептуре, но и по технологическому процессу", – Виталий Озеров, директор "Столбушинского продукта".

Столбушинский сбитень уже во второй раз оценило жюри всероссийского конкурса программы "Сто лучших товаров России". Продукт получил звание лауреата. Ещё два наименования — томлёные ягоды и соусы — стали дипломантами. Двух технологов предприятия наградили знаками "Отличник качества".

"Мы стараемся. У нас изначально была поставлена цель и задача: натуральная продукция без химикатов, без всяких добавок ненужных. Всё то, что растёт под ногами, будем так говорить. Использовать продукцию и давать людям", – Виталий Озеров, директор "Столбушинского продукта".

Престижная награда, говорят на предприятии, – не только приятное событие и повод для гордости, но ещё и огромный стимул к работе и дальнейшему развитию.

Ирина Коваленко, Сергей Дьяков, Максим Лебедев. Вести-Псков