Диетолог Гинзбург: красная икра обязательно должна быть на праздничном столе
Присутствие красной икры на новогоднем столе уже давно стало традицией – и не зря! Этот деликатес не просто символ роскоши, а настоящая кладезь полезных веществ с оздоровительным эффектом.
Можно выделить несколько важных свойств красной икры, которые помогают укрепить здоровье:
Способствует профилактике тромбоза
Различные компоненты в икре – в частности, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты – обладают комплексным оздоровительным действием, в том числе противовоспалительным. А в основе механизма образования тромбов лежит именно воспаление. Доктор Гинзбург заверил, что красная икра на праздничном столе поможет предотвратить развитие тромбоза после употребления спиртного.
Улучшает сон и настроение
Белок и триптофан, содержащиеся в икре, способствуют выработке таких гормонов, как серотонин, от которого зависит настроение и эмоциональное состояние, и мелатонин, влияющий на крепкий и здоровый сон.
Влияет на красоту и здоровье кожи
Кислоты омега-3, известные своим противовоспалительным эффектом, и витамин D, укрепляющий кости и иммунную систему, в составе красной икры позитивно влияют на состояние кожи, помогая сохранить ее молодость и здоровье.
Кому стоит себя ограничить?
Красную икру нежелательно употреблять гипертоникам, а также тем, кому необходимо ограничить употребление соли.
Как долго можно хранить красную икру? Как отличить подделку? С чем она лучше всего сочетается? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в программе "О самом главном", которая выходит по будням на канале "Россия". Все выпуски передачи доступны также на платформе "Смотрим".
