Волгоградцам рекомендуют внимательно изучать состав "мультизлакового" хлеба

Цельнозерновой хлеб богат калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, серой, железом, йодом, фтором, марганцем, а также клетчаткой, которая выводит из организма холестерин. Полезным станет продукт, приготовленный из ржаной, овсяной, ячменной, кукурузной, пшеничной, гречневой и полбяной муки. Смесь разных видов тоже приветствуется. Но при покупке хлеба волгоградцам стоит быть внимательнее к ее составу – там должна быть указана именно цельнозерновая мука, причем в начале списка. Надписи на упаковке "мультизлаковый" или "содержит цельное зерно" могут оказаться маркетинговой уловкой, сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".

Хлеб в сочетании с постным белком, фруктами, овощами и зеленью, натуральными заправками в течение дня станет полезным перекусом. Например, можно собрать бутерброд из груши, сливочного сыра, меда и грецких орехов. Более питательный вариант – намазка из авокадо, творога и оливок или пары ломтиков слабосоленой красной рыбы на творожном сыре, куда также можно добавить редиску и оливки. Еще один вариант – запеченная маринованная в йогурте со специями курица. Можно положить на хлеб хумус с кусочками огурца и болгарского перца. И в том, и другом случаях подойдет шпинат или любая другая зелень.