Улиточная ферма в Новороссийске получает поддержку от государства
Павел Кузьмин из Новороссийска выращивает улиток особой, вкусной породы – Миллер. Их используют не только в кулинарии, но и косметологии и спрос с каждым днем растёт. Узнав об этом, фермер ответил соответствующим предложением. Увеличил поголовье улиток на 50% — до 12 тонн.
Ферма состоит из самого маточного стола, шторки, стол для еды, барьера из соли, чтобы они не убегали. Кормят улиток каждый день. Каждый день за ними убирают. Раньше корм заказывали из Оренбурга, а теперь кубанское предприятие получило сертификат качества и наладили поставку из Усть-Лабинска. За день только на одном столе фермы улитки съедают до 10 килограммов дроблёного комбикорма.
Благодаря соцконтратку на ферме созданы все условия для хранения и приготовления моллюска. На полученные от государства деньги фермеры приобрели плиту и две вместительные морозильные камеры, на всё потратили 350 тысяч рублей. Павел Кузьмин планирует выходить на рынки и рестораны всего Краснодарского края. Уверяет, что готов вырастить любой заказ и сделать так, чтобы улитки стали повседневным и доступным блюдом для жителей и гостей Кубани.
Поддержкой государства по соцконтракту в 2023 год воспользовались около восьми с половиной тысяч кубанский семей. В 2024 году на этот формат социальной помощи заложили почти полтора миллиарда рублей, что позволит развить ещё больше семейных предпринимательских инициатив.
Ранее в новостях Краснодарского края: На полгода раньше отремонтировали Дом культуры в Павловском районе.
