КБР является лидером в стране по производству плодов и ягод

На одном из сельхозпредприятий Баксанского района идет обработка саженцев, причем сразу на четырех линиях. А до этого провели обрезку, причем для каждого сорта – своя техника.

Яблоки здесь выращивают на полутысяче гектаров. Сорта выбрали самые востребованные у покупателей. Сады оснастили датчиками влажности. При необходимости система орошения подпитывает деревья.

Очищенную воду подают на капельную линию, благодаря которой и орошается корневая система. Еще одна необходимая технология – использование шпалер – конструкций, которые поддерживают растения, чтобы те не ломались под тяжестью урожая.

К шпалерам прикрепляют и противоградовую сетку: она спасает от повреждений в непогоду. А сами плоды хранят в особых условиях. Одна холодильная камера вмещает около 250 тонн. Фрукты охлаждают, регулируют влажность. Следом запускают устройство, которое отслеживает концентрацию кислорода и углекислого газа в камере. Управлять процессом можно удаленно – позволяет усовершенствованная компьютерная система.

Современными датчиками оснащены и линии сортировки. На предприятии их две. Оборудованы системой распознавания дефектов по цвету, размеру и весу. Происходит это благодаря оптическим блокам: камера фиксирует каждый плод и составляет 3D-модель. Фрукты с изъянами сразу же отбраковывают. Оставляют самые лучшие… Ежедневно покупателям отсюда отправляют больше 150 тонн яблок. Фрукты из Кабардино-Балкарии попадают на столы россиян, живущих в самых разных уголках страны – от Калининградской области до Дальнего Востока.