В Калининградской области торжественно открыли новый сухарный завод

В Багратионовском районе торжественно открыли новый сухарный завод. Он принадлежит группе компаний "Атлантис" — крупнейшему инвестору в аграрном секторе Калининградской области. Экскурсию по производственным цехам провели для врио губернатора Алексея Беспрозванных. Почему панировочные сухари важный элемент изготовления блюд? На то, как из бесформенного теста получается хрустящий продукт, посмотрел и Кирилл Смирнов.

Символическое нажатие на красную кнопку дает старт новому производству. Внутри цехов уже кипит работа. Врио губернатора Алексею Беспрозванных рассказывают о полном цикле выпуска продукции.

— Поступает отсюда, да? Да, поступает отсюда мука, а когда мы выйдем с вами, я покажу, там целый мост 300 метров, который муку с мукомола толкает сюда!

Этот завод самое крупное производство панировочных сухарей не только в Европе, но и в Азии. Он выпускает 6 500 килограммов продукции в час. В год получается 47 тысяч тонн.

КИРИЛЛ СМИРНОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ:

— Прямо сейчас вы видите процесс дробления хлеба на мелкую крошку. Дальше она по конвейеру сразу поступает вот в такие вибросушильные машины, где и приобретает свою корочку.

А вот и готовый продукт разных цветов и разной степени жесткости. Завод оснащен новейшим оборудованием из разных стран, в том числе из Италии.

КИРИЛЛ СМИРНОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ:

— Я нахожусь на втором этаже так называемого "спиральника". Здесь хлеб охлаждается и становится твердым. Тут плюс три градуса по Цельсию.

На полную мощность это предприятие выйдет в 2026 году. Оно закроет спрос на панировочные сухари не только Калининградской области, но и всей России. Уже сейчас завод дал региону почти 400 новых рабочих мест. Саму же группу компаний "Атлантис" 10 лет назад выкупили инвесторы из Индии. Молодая и амбициозная команда свое дело знает.

ДХАНАНДЖАИ БХАГАТ, ДИРЕКТОР ГРУППЫ КОМПАНИЙ "АТЛАНТИС":

— Сейчас на данный момент большинство сухарей импортируется. Конечно, это большое логистическое плечо. Для клиентов сложно, потому что вдруг кто-то вкус хочет менять. Чтобы это реально привезти в Россию, сейчас требуется где-то 3-4 месяца.

А теперь обратную связь клиент сможет получить всего за 48 часов. "Атлантис" производит в регионе продукты из рыбы и морепродуктов, полуфабрикаты из курицы и сыра. Группа компаний — резидент особой экономической зоны и крупнейший инвестор в аграрном секторе Калининградской области.

АЛЕКСЕЙ БЕСПРОЗВАННЫХ, ВРИО ГУБЕРНАТОРА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Сегодня у нас очередной завод, но не последний. Насколько я понимаю, всего лишь на 2,5 миллиарда рубелей. Почему всего лишь, потому что следующее соглашение, которое мы подписали, оно ещё большую сумму имеет. В целом мы посчитали, что порядка уже 70 миллиардов рублей инвестиций в Калининградскую область по всем заводам, которые вы строите.

А планы у "Атлантиса" масштабные. Так, в сентябре под Черняховском планируют запустить крупнейшее в России предприятие по производству картофеля фри. А в Багратионовске откроется самый большой в стране хлебозавод. Около 30 процентов выпускаемой продукции пойдет на самообеспечение холдинга, а примерно 70 для нужд других предприятий. Ведь именно пищевые компоненты "Атлантиса" сейчас поставляются в самые известные сети быстрого питания.

Кирилл Смирнов, Станислав Бердников