В Чувашии активно развивают сладкий бизнес и готовятся к ягодному фестивалю

Сейчас идет подготовка к масштабному ягодному фестивалю – надо и себя показать, и на других посмотреть. Чем же привлекает фермеров это дело и насколько сложен ароматный бизнес?

Это первое поле земляники садовой в Яльчикском округе, до этого местные фермеры не решались на выращивание этой культуры. А вот Александр Викторов рискнул и посадил сразу один гектар.

Вообще, Александр Викторов занимается животноводством. Но решил внезапно дополнить по-настоящему брутальное дело противоположным по настроению. Просто стало интересно, почему ягодоводство становится так популярно в Чувашии. Купил саженцы земляники садовой сорта "Мурано". Сладкие плоды тут ожидают уже в августе.

- Опыт изучал в соседних районах, у фермеров, решил тоже заняться, посадить под пленку рассаду, – рассказал фермер Александр Викторов.

Сложностей в выращивании ягод фермер пока не видит: нашествия сорняков на грядки не предполагается – кусты под защитной пленки. Но подучиться тоже не помешает. Поэтому Александр Викторов собирается отправиться на фестиваль ягод в июле – выведать секреты выращивания земляники и разузнать нюансы сбыта.

- Там будет деловая часть, где мы будем собирать лучших экспертов страны, которые будут делиться опытом, рассказывать, как правильно этим заниматься, – сообщил министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.

Бывалые фермеры говорят, что ягода – все-таки дело непростое, в том числе связанное с погодными рисками.

С этим столкнулся в этом году Евгений Краснов из Моргаушского округа. Второй год он выращивает землянику садовую в таких масштабах – на площади больше трех гектаров. Заморозки этой весной заставили изрядно понервничать.

- Первый поток цветоносов был поврежден, сами кусты замерзли, и мы видим, что 2-3 части не пригодны для развития в перспективе, признался фермер.

Придется пересаживать немалую часть саженцев. При том, что они были куплены благодаря гранту "Перспектива", который Евгений выиграл после обучения в "Школе фермера" в прошлом году. На эти средства ягодовод еще планирует обустроить на полях капельный полив. В остальном работа на плантациях "Чувашской ягоды" ведется довольно успешно – вся семья участвует в деле, еще и временных работников нанимают. Сбор урожая – от рассвета до заката.

Важно еще знать и вкусы потребителей – какие ягоды предпочитают жители Чувашии. Поэтому ягодоводы опытным путем выяснили, что "Полка" и "Азия" – самое то. Сладкие, крупные, долго хранятся и отлично подходят для джемов и заморозки. Ягодоводы уже задумываются о том, чтобы развивать здесь и агротуризм.

- Тем более что мы находимся по трассе, по М7, недалеко от города Чебоксары, туристы могут приехать собирать ягоды, – рассказал ягодовод Евгений Краснов.

Пока самосбор здесь не практикуют. И ведется строгий контроль качества – ягоды даже хранятся в холодильнике, прежде чем попасть к потребителю. Фермерам тоже есть чем поделиться с начинающими и более опытными коллегами, так что ягодный фестиваль они рекомендуют для посещения.