Ялуторовск отметил 365-летие праздничными мероприятиями

Ялуторовску 365. Праздничные мероприятия развернулись в День города, на котором по традиции выпекали трехметровый блин. А еще гостей праздника посвятили в "почетные блинопеки" и "почетные блиноеды".

На сретенской площади собрался весь город. Ялуторовчане пришли сюда за хорошим настроением, посетить тематические площадки и, конечно же, понаблюдать за теми, кто участвует в ежегодном гастрофестивале "Битва блинопеков". Теми, кто старательно выпекает гигантский блин, который попал в книгу рекордов России.

Ингредиенты уже замешаны. Участники приступают к заданию. Важна технология: и разогрев, и правильное распределение дров, и количество масла, которое равномерно разливают на трехметровой сковороде. После – команды берут в руки ведра, в которых уже готовое тесто и также выливают на разогретую костром поверхность.

В руках у каждого – кулинарные грабли – специально изготовленная скалка для раскатки блина, чтобы получился ровным и тонким. Казалось бы, это просто, но раскаленная сковорода быстро подпекает блин, тесто вздувается, затем моментально схватывается и подгорает. За процессом внимательно следит жюри. Оценивают блинопеков по нескольким критериям: креативный подход в создании рецепта, внешний вид команды, вкусовые качества самого блина.

После того, как тесто раскатали и блин поджарили – время его переворачивать. Но и здесь особенности. Для начала – подготовить скалку, смазать ее маслом. После, участники накручивают на нее блин, вооружаются специальными деревянными лопатами, чтобы облегчить процесс. Примечательно, что некоторые участники состязаний увидели трехметровую сковороду впервые. И как оказалось, задача не из простых и не у каждого получилось показать хороший результат.

Из участников перевернуть гигантский блин удалось только одной команде. У остальных получились мини-версии, которыми угостили зрителей. Гости праздника с аппетитом поедали приготовленные угощения.

Кроме "битвы блинопеков" гости праздника познакомились с национальным многообразием Тюменской области. К примеру, узнали о белорусских традициях.

Развернулось здесь и чувашское подворье, где также можно было отведать национальные угощения.

Самый богатый стол представило подворье Таджикистана. Гостей встречали блюдами и энергичными танцами.

Ялуторовчане и гости города смогли с полна прочувствовали атмосферу праздника. Посетили ярмарку, поучаствовали в мастер-классах, спортивных состязаниях и послушали выступления творческих коллективов.