Не хлебом единым: необычный гастрономический фестиваль пройдет на Ямале

Цель конкурса – рассказать и научить ямальцев и гостей округа современным и традиционным рецептам северной кухни. На гастрономическом фестивале будут приготовлены любимые блюда ненцев, селькупов, ханты и других народов.

Тартар из оленины по-ямальски, блинчики с кровью, северная строганина и другие блюда будут сделаны руками как молодых, так и опытных поваров. Участникам и зрителям организаторы рекомендуют взять с собой блокнот и ручку для записи рецептов.

Попробовать свои навыки и испытать удачу можно в трех номинациях: гастрономия, культурное наследие и спортивные состязания. К участию допускается молодежь из числа коренных малочисленных народов от 18 до 35 лет.

"Слово "Нянь" на языке коми и ханты переводится как "хлеб". Сначала проект задумывался, как мучной, булочный, шанежный, с ароматом выпечки на весь округ. Позднее мы решили не зацикливаться только на хлебе, а создать большой фестиваль разнообразных блюд с развлекательной и спортивной программой для взрослых и детей", – рассказывает Инесса, Яунгад, организатор мероприятия.

Для всех желающих на фестивале будет работать ярмарка, развлекательные, спортивные мероприятия, а также мастер-классы и концерт.