Жителей Ямала предупредили о риске отравления съедобными грибами

Грибы бывают съедобными, условно-съедобными и ядовитыми. В пищу употребляют лишь несколько десятков разновидностей, в их числе – белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки. Из ядовитых самими опасными являются бледная поганка, строчки и мухоморы.

Также грибы могут накапливать опасные вещества — тяжелые металлы, радиоактивные элементы. Поэтому следует знать экологию места, где планируется сбор, и избегать обочин дорог.

Следует отказаться от старых грибов, потому что в них больше вредных веществ. Не стоит покупать дикоросы на рынке, ведь неизвестно, где их собирали.

Признаки отравления проявляются обычно через 6-10 часов. Тревожным сигналом могут стать боль и рези в животе, тошнота и рвота. Человек может потерять сознание, бредить.

"При появлении первых признаков отравления необходимо срочно вызвать врача; не дожидаясь его прихода, надо обязательно сделать промывание желудка и выпить слабительное ", – говорится в сообщении Управления Роспотребнадзора по ЯНАО.

Санитарные врачи добавляют, что грибы могут быть опасными, если их неправильно приготовить. Это случается при заготовке на зиму.

Если дикоросы были плохо обработаны, человек может заразиться ботулизмом. В организм попадает бактерия, которая производит очень сильный яд. Летальность, если вовремя на обратиться к врачу, достигает 70%, подчеркивают специалисты.

Чтобы избежать негативных последствий, жителям Ямала напоминают о правилах безопасности. В домашних условиях грибы на зиму можно только солить. В них следует добавить достаточное количество кислоты и соли, а после оставить в открытой для доступа воздуха таре.