Уникальный эксперимент по выращиванию топинамбура ставят под Липецком

Пока российские аграрии только открывают для себя топинамбур, пчелы его пользу уже оценили.

Это растение — последний медонос в сезоне. Благодаря этой культуре можно получить больше сладкого лакомства за лето. Пасечники выгоду смекнули и ставят ульи у кромки ярко-желтых полей.

Участвует в уникальном эксперименте. Так говорит о себе Олег Харламов. Предприятие в Данковском районе стало пионером выращивания и переработки земляной груши в промышленных масштабах.

Олег Харламов, директор по растениеводству предприятия по глубокой переработке топинамбура:

— Относительно основных культур есть уже и практика, и наработанные технологии. Здесь спросить не у кого, приходится самим проводить опыты с технологией.

На заводе тоже трудятся, как пчелки. Реконструкция позволит увеличить объемы переработки топинамбура:

Развивать глубокую переработку продукции сельского хозяйства. Такую задачу ставит президент Владимир Путин. Липецкие аграрии идут как раз по такому пути. Из топинамбура получают муку, которую добавляют в продукты для здорового питания. Производят корма для отрасли животноводства.

А еще — ценный инулин. Его используют при лечении сахарного диабета. То, что русскому хорошо, китайцу — тоже за счастье. В ближайший месяц-полтора начнутся поставки еще и в Поднебесную. Там перспективную культуру давно взяли на вооружение. При этом своего топинамбура не хватает.

Николай Швецов, исполнительный директор предприятия:

— Для нас Китай — один из самых важных и интересных партнеров, который перекрывает наши возможности в несколько раз.

Тренд на органическое земледелие. Топинамбур выращивают без использования химикатов. Он не только востребован. Во время цветения — невероятно красив. Сельский шик — букеты из топинамбура. Правда, собрать такие можно лишь в некоторых уголках нашей области. Кажется, что эта культура удлиняет наше короткое среднерусское лето. Цвести будет вплоть до конца августа. Завоевывать место под солнцем земляной груше непросто. В Липецкой области практически нет пустующих сельхозземель. Увеличить посевы топинамбура помогает, в том числе сотрудничество с агрофирмами и фермерами из других регионов страны.