Жительница Самары стала лучшим сыроваром России

За звание лучшего из лучших боролись специалисты из 33 регионов России. Победу в конкурсе одержала жительница Самары Ксения Редина. Девушка признается, что на региональном этапе ей удалось занять только второе место. Учет всех недочетов и усердная подготовка помогли завоевать признание в финале конкурса. "Для меня сыр приготовить – это мое детище. Мне это нравится, я этим занимаюсь. И конкурс подтверждает то, что я иду в правильном направлении", – делится Ксения Редина, технолог молочной продукции и сыров. Принять участие в конкурсе Ксении предложил владелец производства. В частной сыроварне Ксения занимается разработкой собственных сыров. На прилавках магазина – продукция по авторским рецептам Ксении и Владимира. "Когда с Министерства сельского хозяйства позвонили и сказали, что будет такой конкурс, я, не задумываясь, принял решение, чтобы она участвовала в этом конкурсе. Она немножко боялась, сомневалась, но я убедил ее, и сейчас она признана лучшим сыроваром", – делится Владимир Рузанов, владелец сыроварни "Рузанов".