В образовательных учреждениях Канска проходят выездные проверки столовых
Проверка пищеблока канской школы №17 прошла без предупреждения. Столовую проинспектировала инженер-технолог Управления образования городской администрации. Во время подачи пищи специалист измерила температуру напитков и еды, которые подавали детям. Помимо этого, проверили вес пищи, которую выдали школьникам.
Лариса Морозова, инженер-технолог Управления образования администрации города:
"Наша порция должна быть 150 граммов. Здесь недовес небольшой — 20 граммов. Плюс-минус пять только можно. Тарелки все разные, взвешиваем разные тарелки".
Также в столовой были обнаружены тарелки с трещинами, но их уже убрали из пищеблока. Помимо посуды, проверили условия хранения и наличие продуктов. И если по складированию еды у специалистов не возникло вопросов, то по соответствию спискам заказанной продукции были обнаружены очередные нарушения.
Лариса Морозова, инженер-технолог Управления образования администрации города:
"Горбуша поставлена сегодня утром. Там ярлык-ксерокопия, то есть не ярлык с завода, а ксерокопия и какое количество поставлено — 13 600. Но мы требуем, чтобы привозили полностью упаковку заводскую, чтобы не было никакой сортировки".
Помимо этого, не везде количество заказанных продуктов совпадало с соответствующими заявками. Так, например, молочной продукции было на несколько килограммов меньше. Одним из самых серьёзных нарушений стало также отсутствие медицинских книжек.
Лариса Морозова, инженер-технолог Управления образования администрации города:
"Дан ответ был, что медицинские книжки на пищеблоке, но я их не могу проверить — их сейчас нет здесь в наличии. Они у организатора питания".
В целом, как отмечают в Управлении образования Канска, учащиеся школы №17 питаются хорошо. В учебном заведении фиксируется минимальное количество отходов. В свою очередь, по выявленным нарушениям организатору питания будет написано претензионное письмо. Ему необходимо исправить все недочёты в ближайшее время. Подобные проверки будут проходить по всем образовательным учреждениям города. Причём, большая часть из них будет организована также без предупреждений.
