Волгоградский нутрициолог рассказала, как не переедать на новогодних праздниках

Раз в году наступает волшебная пора – традиционное новогоднее пиршество. Но чтобы праздничные застолья под "Иронию судьбы" не закончились плачевно для здоровья, специалисты советуют следовать нескольким правилам.

"Новый год – это традиционный праздник, на котором есть много алкоголя, жирной еды, майонезных салатов. В медицинской среде есть такой термин – новогодний панкреатит, он может закончиться очень плачевно. И каждый год мы предупреждаем, чтобы было меньше майонезных салатов, меньше жирной еды и больше овощных салатов и закусок, канапе", – говорит нутрициолог Аида Киримова.

Выбирать стоит два, максимум три вида салата. Пусть это будут традиционные оливье и сельдь под шубой.

"Основная моя рекомендация – начать с овощной тарелки" – отмечает Аида Киримова.

Второй пункт – это различные белковые закуски. Рыбная или мясная нарезка, холодец. И только после этих блюд можно положить себе на тарелку салат с майонезом.

"Давайте подключим простую математику: вот вы, допустим, берете овощную тарелку – граммов 200, из них 100 граммов – рыбная или мясная нарезка. Тогда у вас будет чувство насыщения и 100 % вы не переедите", – объясняет нутрициолог Аида Киримова.

В качестве горячего лучше использовать нежирное мясо – птицу или рыбу, советуют эксперты. Это будет хорошим дополнением к майонезным салатам, без них никуда. Чтобы снизить риски, лучше действовать по такому алгоритму: сначала овощные закуски, а потом уже салаты.

Специалисты рекомендуют 31 декабря поужинать в привычное для себя время. А на праздничном столе оставить легкие закуски в виде фруктов, овощных салатов, мясных нарезок и порционных десертов, сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".