В российских детских лагерях пройдет масштабная проверка по организации и качеству питания

Участник Оперативного штаба Минпросвещения по организации горячего питания в школах, руководитель Бюро расследований Народного фронта Валерий Алексеев в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России:

"В рамках деятельности нашего оперативного штаба у нас есть отдельный координационный совет родителей. В прошлом году мы провели тестовый мониторинг нескольких лагерей вместе с родителями, с Минпросвещения. Это порядка 100 лагерей: школьные и оздоровительные. Мне не поверилось, но, как правило, ситуация лучше, чем, например, с питанием в школе, потому что дети едят с завтрака по ужин, гораздо больше денег на это выделяется. И, соответственно, внимания к этой теме больше, и многие были построены еще во времена Советского Союза – мощности для питания там закладывались в соответствии с научными нормами. Раньше этой темой занимались научные институты.

Питание бывает разных методов привоза: где-то нарезают, условно говоря, салаты в вакуумную упаковку. И далее в самом лагере производится просто вскрытие вакуумной упаковки и доготовка блюда. Где-то это полный цикл. Но в большинстве лагерей – я думаю, что мониторинг это покажет – все-таки организация питания и приготовление пищи ведется непосредственно в самом лагере.

Другой вопрос, кто в этом лагере кормит: это частная компания или это сотрудники, которые относятся к самому лагерю? Тут будет развилка. Я думаю, что в большинстве случаев, если лагерь частный, соответственно, частная компания продолжает кормить, она не нанимает никаких аутсорсеров. Просто фактически кто-то купил в свое время государственный лагерь и нанял персонал. А в государственных может быть такое, что это внешние операторы работают".