Обед на ПМЭФ обойдется гостям в 12 тысяч рублей

Так, в первый вариант ланча входят кыстыбый с картофелем, филе томленой конины с пшеницей и белыми грибами, а также суп-лапша с курицей. Второй сет включает в себя салат с подкопченным ростбифом из конины, а также манты с бараниной и картофелем, на первое – харчо с говядиной и вяленым гусем.

Третий вариант – лосось слабой соли со свежим салатом, маринованным зеленым яблоком, нежным муссом из свеклы и цитрусовой заправкой, палтус на подушке из молодого шпината с соусом из белого вина, а также крем-суп из тыквы с крабом.

В четвертый сет включены севиче из тунца со свежей клубникой и соусом чили-маракуйя, филе лосося с печеным бататом, апельсиновым гелем и цитрусовым соусом и сливочной ухи из форели с картофелем шато.

Ко всем сетам предлагается десерт, хлебная корзина и напитки.