Андрей Бочаров и Оксана Лут посетили три передовых волгоградских предприятия

Работа представительной делегации во главе с министром сельского хозяйства Российской Федерации Оксаной Лут началась в Алексеевском районе. Именно здесь, в 250 километрах от Волгограда в хуторе Шарашенский, работает уникальное, современное предприятие по глубокой переработке зерна кукурузы.

Как сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ", инвестиции в создание этого завода составили свыше 20 миллиардов рублей. В 2021 году предприятие вышло на проектные мощности по переработке 155 тысяч тонн зерна кукурузы, что, к примеру, составляет половину намолота Волгоградской области. Переработку зерна на заводе осуществляют по-настоящему глубоко. Кукурузу фактически разбирают на молекулы. На выходе – важнейшие для пищевой промышленности ингредиенты: крахмал, глютен, патока и мальтодекстрины.

"У нас назрела такая необходимость выхода на самый стратегический продукт изомальтоолигосахарид IMO 90. Пока его только Китай, по-моему, производит. Сейчас мы производим IMO 70, но у IMO 90 фантастические свойства, которые с огромной вероятностью перейдут в программу "Здоровье нации", – сказал президент компании Олег Гребенкин.

Мальтодекстрины обладают широким спектром технологических и функциональных свойств. Сегодня это важный ингредиент при производстве всех видов пищевых продуктов, он – ключевой в создании детского питания, а также в фармацевтике. До того, как его начали производить в Волгоградской области, мальтодекстрин в нашу страну импортировался. Благодаря вводу в строй этого предприятия потребности нашей страны в этом ингредиенте сегодня полностью закрыты. В прошлом году на предприятии произвели рекордное количество стратегического ингредиента в своей истории – 40 тысяч тонн. В итоге доля рынка завода в России составила 67 %.

Производственный процесс – круглосуточный. Сегодня здесь трудятся 550 человек. Это жители сразу трех близлежащих районов. Продукция завода широко используется в том числе на пищевых производствах региона. Создание и запуск предприятия для Волгоградской области было стратегической задачей.

"Сегодня то, что здесь видится, – это достаточно серьезный прорыв. Но, чтобы этот прорыв давал пользу людям, необходимо производителям, которые могут использовать данную продукцию, представить ее и сказать, что она представляет сегодня и что будет представлять завтра. Чтобы после этого обеспечить увеличение объемов производства, допустим, 90, вам же еще будет лучше", – сказал губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Предприятие идет по пути постоянного развития, расширяется ассортимент производимой продукции. К примеру, здесь начали выпускать сухие заменители сливок и уникальные растворимые пищевые волокна – пребиотики и даже мороженое. И развитие предприятия продолжается.

Следующая точка на карте области – одно из самых крупных и перспективных предприятий региона – молочная мегаферма в Калачевском районе может похвастаться не только впечатляющим поголовьем в 10 тысяч коров. Здесь также производят зерновые и кормовые культуры.

"– У нас есть претензии как раз от животноводов, что не хватает хороших гибридов именно на силос. И почему-то вот все прямо претензия у нас к этому...

– Понятно. Оксана Николаевна, дело в том, что агрономическая служба каждый год мы делаем свои производственные посевы. То есть опытные, делянка – все сорта, которые предлагают нам селекционеры из Краснодара, Ростова.

– Тестируете?

– Да, мы все тестируем"

Так на своих кормах в среднем каждая буренка ежедневно дает около 36 литров молока. Занимаются здесь племенным разведением голштинской породы, которая, как говорят специалисты, идеальна для молочного производства. Надои при одинаковых условиях по сравнению с другими породами минимум вдвое больше.

"Таких стад, как наше, на территории России очень немного. То есть животные все привозные, импортные, мы не оплодотворяли, не осеменяли животных местных, мы сразу завезли очень высокую генетику. Ведь в принципе не было широко распространено генотипирование в 2005 году, например, и поэтому потенциал, который мы смогли приобрести и завести, достаточно высокий, а будет еще лучше. Конечно, это большая надежда.

– А как часто вы закупаете?

– Уже не закупаем

– Вообще ничего?

– Вообще. В течение последних шести лет это только наши дочки"

На предприятии установлены роботизированные доильные комплексы, способные одновременно принимать до 120 коров. Современное оснащение и высокие показатели – результат в том числе поддержки государства. Благодаря инвестпроекту были построены различные объекты, установлено оборудование. Системообразующей отраслью для Калачевского района является сельское хозяйство, и кадры играют большую роль. Важно создать все условия для развития территории в целом. Это задача госпрограммы "Комплексное развитие сельских территорий". Так, Оксана Лут и Андрей Бочаров посетили современный бассейн в Калаче-на-Дону, который возвели в рамках программы.

"Это первый бассейн в городе Калаче-на-Дону, таких бассейнов не было. Мы благодарны Минсельхозу России, что мы были включены в эту программу, район и город, наконец, получили этот объект, который социально значимый, который несет оздоровительную функцию для населения", – сказал директор МКУ "Эко-Дон" Юрий Глазунов.

"Росток" в Среднеахтубинском районе А это крупнейший рассадный комплекс в Среднеахтубинском районе. Линия полностью автоматизирована. Специалисты контролируют процесс. Сейчас здесь сеют салат. Оборудование позволяет в разы повысить скорость и качество процесса. "Мощность производительности линии – 1200 кассет в час, это порядка 250 000 семян, за смену сеют 9600 кассет" Всхожесть растений – 99 %. В этом рассадном комплексе используют самые современные подходы к производству. Вот уже другое оборудование. На этом участке пересаживает всходы в кассеты с ячейками побольше.

"В данный момент у нас представлены растения – крестоцветная капуста. Пересаживает 19 тысяч растений в час, ручной труд в сутки один человек делает тысячу растений"

С работой рассадного комплекса ознакомилась министр сельского хозяйства Оксана Лут. На предприятии наращивают темпы и совершенствуют технологию прививки корней. Прививка – это очень тонкий процесс. Специалистам нужно обладать для этого такими качествами, как аккуратность, точность и внимательность. И соблюдать все карантинные мероприятия. Один человек за час может привить порядка 120 растений. Конечно, куда эффективнее и производительнее этот процесс вот на таком оборудовании. Робот прививает за час уже 800 растений.

"Прививка овощных культур – это высокий урожай, хорошая приживаемость, можно сказать стопроцентная. А самое главное преимущество прививки – устойчивость к болезням"

Сегодня теплицы здесь занимают около шести гектаров. За минувший год здесь произвели 54 миллиона корней рассады. Из Волгоградской области она отправляется в регионы страны и на экспорт.

"Национальному агропромышленному комплексу страны дана задача – повысить выход продукции на 25%, так вот в рассадных культурах при применении технологии рассады, выращенной именно в профессиональных рассадных комплексах, там где соблюдаются все условия и технологии, рассада дает повышение урожайности на 25 %, то есть еще 5 % усилий нашего фермера, и задача президента выполнена", – подчеркнула руководитель группы компаний "Росток Альянс" Ирина Мурашова.

Развивают на предприятии селекционно-семеноводческое направление.

"Через 20 дней начнется сбор урожая семенников, семенники кладутся на дозаривание в течение 20 дней, а потом в отделение семян, и следующий этап селекции, из гибридных комбинаций мы уже будем получать, отсматривать, получилось ли у нас их создать в этом моменте. Если нет, то дорабатывать"

"Период какой получается от начала до следующего этапа?", – спрашивает Оксана Лут.

"До следующего этапа в огурцах у нас получается порядка 120 дней"

Здесь организован коллекционный питомник в закрытом и открытом грунте. Испытания проходят гибриды огурца, томатов, лука и не только.

"Отрадно очень, что есть планы по развитию отечественной селекции овощей, это такая немного потерянная у нас отрасль, которую нужно сейчас подбирать и дальше развивать, мы уверены, что в ближайшем будущем "Росток" сможет построить новый селекционно-семеноводческий центр, современный, с лабораторией, чтобы производить отечественный селекционный материал, чтобы высевать его на территории нашей страны. В Волгоградской области представлены все направления агропромышленного комплекса растениеводства, животноводства, переработка", – отметила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут.