11 января 2026, 23:39 12 января 2026, 00:39 12 января 2026, 01:39 12 января 2026, 02:39 12 января 2026, 03:39 12 января 2026, 04:39 12 января 2026, 05:39 12 января 2026, 06:39 12 января 2026, 07:39 12 января 2026, 08:39 12 января 2026, 09:39

Более 60% проб готовой еды не соответствовали санэпидтребованиям в 2025 году

Андрей Титов/Бизнес Online

Свыше 60% проб из 900 образцов готовой еды из российских магазинов в 2025 году не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре, пишет РИА Новости.

Лабораторные исследования показали, что отклонения имелись в 64% проб. В 19 образцах была обнаружена патогенная микрофлора.

В ведомстве подчеркнули, что данная ситуация свидетельствует о наличии серьезных пробелов в регулировании сегмента "готовой еды". Отсутствие четкого определения этой категории продукции и учета ее специфики создает правовую неопределенность, что, в свою очередь, повышает риски для потребителей.

Для решения сложившейся проблемы Роспотребнадзор впервые разработал определение "готовой еды". Эта инициатива была реализована совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов ведущих предприятий отрасли.

Ранее Роспотребнадзору поручили подготовить предложения по регулированию отрасли готовой еды.