Диетолог: частое питание фастфудом повышает риск ОРВИ и влияет на мозг

Агентство приводит заявление врача-диетолога и научного сотрудника лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяны Солнцевой.

"Если существует дефицит витаминов и минеральных веществ, то наша иммунная система не будет функционировать нормально и будет повышаться риск развития ОРВИ", – заявила она.

Также она отметила, что частое появление фастфуда в рационе негативно сказывается на микробиоте кишечника. Это, в свою очередь, может привести к развитию хронических заболеваний.

"Потому что микробиота кишечника влияет на многие процессы, в том числе на регуляцию и метаболизм ЦНС, включая деятельность мозга", – добавила она.

По ее словам, микробиоте требуются пищевые волокна, витамины, минеральные вещества и антиоксиданты – они являются пребиотиками, следовательно, питают полезные микроорганизмы.

Если все это есть, то микробиота стабилизируется, бактерии продуцируют важные вещества, которые оказывают влияние на работу мозга.