23 ноября 2012, 21:42 23 ноября 2012, 22:42 23 ноября 2012, 23:42 24 ноября 2012, 00:42 24 ноября 2012, 01:42 24 ноября 2012, 02:42 24 ноября 2012, 03:42 24 ноября 2012, 04:42 24 ноября 2012, 05:42 24 ноября 2012, 06:42 24 ноября 2012, 07:42

Оксана Избышева

Французский повар потерял в Екатеринбурге записную книжку с рецептами

В Екатеринбурге шеф-повар мирового уровня Тьерри Драпо, который приехал, чтобы дать мастер-класс, остался без тетради с эксклюзивными кулинарными рецептами. Он собирал их 20 лет и никогда не расставался с записной книжкой. Организаторы приезда Драпо обещают вернувшему записи повара вознаграждение.

Что творится в душе повара, можно только догадываться. Кулинар старается не выдавать переживаний - его день расписан буквально по минутам. Интервью, деловые встречи, занятия с учениками. Француз Тьерри Драпо 20 лет записывал рецепты в тетрадь. И как говорит представитель компании, организовавшей поездку повара в Россию, Анастасия Баранова, среди рецептов были такие, которые невозможно восстановить.

"Некоторые наброски он делал в пути, некоторые рецепты там у него вообще эксклюзивные, но которые он не мог запомнить из-за объема информации, там очень много всего, есть некоторые древние рецепты, которые ему, по-моему, помогала то ли мама его составлять, то ли бабушка, там рецепты за всю его поварскую деятельность".

Тьерри Драпо никогда не расставался со своей записной книжкой. Даже когда летел в Россию, взял только черную тетрадь - приборы, посуда, продукты для него меньше значат. В Екатеринбург обладатель двух мишленовских звезд и престижной международной премии в области кулинарии "Ле Ботин Гурман" приехал на "Дни французской кухни". Он повар мирового уровня. В его ресторан, расположенный даже не в Париже, а в глубокой провинции, гурманы едут со всей Европы, лишь бы попробовать эксклюзивные блюда от Драпо. На презентации в Екатеринбурге Тьерри Драпо готовил зайца по-королевски в ароматных травах с чабрецом, можжавеловой ягодой и фуа-гра. Затем были несколько встреч и прогулка по уральской столице. Где повар оставил записную книжку, он не помнит. Представитель компании-организатора визита Анастасия Баранова рассказывает: ее коллеги с ног сбились, разыскивая тетрадь, и готовы наградить того, кто вернет потерю.

"Будем решать уже в частном порядке, но я думаю, что мы не обидим этого человека, кто найдет эту книгу".

Завтра Тьерри Драпо должен лететь во Францию, там у него срочные дела. Но повар готов их отложить. Отправляться без записной книжки он не хочет.