Комментарии экспертов Лучшая профилактика рака - здоровое питание

На Челябинском мясокомбинате вводят в производство биоколбасы для профилактики рака и атеросклероза. На связи со студией "Вестей ФМ" директор Научно-исследовательского института онкологии Башкирского государственного медицинского университета, член Общественной палаты, доктор медицинских наук Шамиль Ганцев.

Ганцев: Я могу так сказать, что наука всегда стремилась придумать то, что излечит нас или предупредит развитие рака. Но я бы предостерёг своих коллег, потому что не первое поколение уже пытается добавить какие-то пищевые продукты, какие-либо бактерии или волокна и так далее, и так далее, пытаясь найти варианты избавления нас от злокачественного образования. Я считаю так, что такие исследования нужно продолжать, безусловно, но не надо позиционировать как средство, избавляющее от злокачественного образования, нужно более осторожно к этому подходить.

Я думаю, что лучший продукт и лучшая профилактика злокачественных образований - это здоровое, нормальное, естественное питание, а не когда мы говорим, что колбаса содержит много вредных примесей, давайте мы добавим и ещё примесей, которые создадут в результате метаболизма еще какие-либо примеси. Я думаю, это не совсем правильный путь. Нужно питаться здоровой, нормальной, естественной пищей, и тогда не будет необходимости в том, чтобы искать средства предупреждения рака и атеросклероза. Я думаю таким образом. И самое главное, чтобы пища была выращена на экологически чистых полях, без большого добавления - только в необходимом количестве - удобрений и так далее. Всё должно быть взращено людьми, добротой, и тогда пища будет приносить только пользу.

А молодым учёным я желаю успеха. С точки зрения использования волоконных таких технологий, где идёт процесс детоксикации, это важное направление. Оно тоже много лет продолжается, учёные ищут такие варианты. Это овощи, различные продукты, про арбуз, в частности, прозвучало. Я думаю, это нормально, главное, не надо позиционировать это как решение глобальных проблем, какой является рак.