Сигналы точного времени Тонкости взбивания белков

20 марта 2018, 07:35

Посуда, в которой взбивается белок, в идеале должна быть медной или металлической. Перед тем, как туда отправить белок, всю посуду необходимо тщательно вытереть насухо, чтобы в взбиваемую массу не попала ни одна капля воды. Ирина Ковалёва делится своими секретами этой кулинарной операции...