Сигналы точного времени Популярную пищевую добавку запретили из-за фатального вреда здоровью

До сих пор официально диоксид титана считался совершенно безвредным. Эта пищевая добавка часто используется в качестве белого покрытия для конфет, хлебобулочных изделий, жевательной резинки, таблеток (включая добавки) и драже. Е171 добавляют в готовые соусы, сыр, пирожные, солнцезащитные кремы, зубную пасту и пр.

Эксперименты с Е171 показывают, что вредное вещество может накапливаться в организме, например, в печени, легких, кишечнике и даже в мозге, оно усиливает в организме окислительный процесс и приводит к воспалительным реакциям.

Вероятно, что диоксид титана способствует образованию опухолей, что подтверждают исследования французских ученых. В течение 100 дней животным давали питьевую воду с Е171 – в тех количествах, которые многие люди принимают с ежедневным приемом таблеток, драже, пищевых добавок и т. д. У 40 процентов крыс были выявлены предраковые изменения кишечника.

Многие французские производители конфет уже переходят на давно известные альтернативы. Франция – первая страна, в которой использование диоксида титана в пищевой промышленности будет официально запрещено...

На связи со студией – эксперт Ирина Борисовна Эльдарханова, основатель кондитерской фабрики "Конфаэль", вице-президент гильдии пекарей и кондитеров России.

­Слушайте программу в записи "Радио России"!