Хорошее начало Специфика употребления фруктов зимой. Советы специалиста
Почему не стоит бояться употреблять зелёные бананы? Какие яблоки более полезны – импортные или отечественные? Какие фрукты полезны зимой, а от каких лучше отказаться?
На вопросы ведущих отвечает Екатерина Александровна Бурляева, кандидат медицинских наук, заведующая консультативно-диагностического центра "Здоровое и спортивное питание" Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.
Екатерина Бурляева: Все фрукты хороши по-своему. Если мы возьмем наше отечественное яблоко – это фрукт, который содержит большое количество клетчатки по сравнению с другими фруктами. И это его преимущество. Банан содержит серотонин, так называемый гормон радости – его преимущество в этом. Цитрусовые – это витамин С.
Фрукты, которые предполагается употреблять со шкуркой, лучше так и употреблять... Если хорошо вымыть, то и следа не останется от тех веществ, которыми их обрабатывают...
