Хорошее начало Готовим пудинг дома
14 февраля 2021, 09:17
Классический рецепт: говяжий жир и тесто, но мы по детскому саду запомнили его как густую манную кашу с лёгкой "дрожалочкой". День пудинга мы отмечаем на нашей студийной кухне вместе с кондитером Камилой Дункаевой.
Камила Дункаева: Сейчас пудинг это десерт, но раньше это была еда, которую делали из остатков пищи, добавляли яйцо и получался пудинг. Основной ингредиент пудинга как десерта – это что-то на подобии заварного крема. Мука, молоко и яйца, заваривается на водяной бане до густоты и разливается по формочкам...
