Авторские материалы Курица или яйцо? Из-за чего растут цены на птицеводческую продукцию

Россельхознадзор не видит системных перебоев с импортом инкубационных яиц. Ведомство опровергло сообщения СМИ об их подорожании и грядущем росте цен на мясо бройлеров. Тем не менее участники рынка говорят, что Россия закупает часть продукции за рубежом, а там ценники уже пошли вверх. Может ли в ближайшее время в магазинах подорожать мясо птицы? В этом вопросе разбирался обозреватель "Вестей ФМ" Борис Бейлин.

В прошлом году Россия вводила ограничения на поставки продукции птицеводства из стран, в которых был обнаружен птичий грипп. Это – обычная практика. За последние 12 месяцев в Европе были зафиксированы свыше 3 тысяч вспышек заболевания. И пока ситуация не улучшается, отмечает Россельхознадзор. Ограничения касаются и инкубационных яиц. Однако, по данным ведомства, сейчас происходит переориентация импортеров на поставщиков из благополучных районов. Скажем, за год импорт таких яиц из Турции вырос в 4 раза.

Ранее газета "Коммерсантъ" сообщила о резком росте цен на инкубационное яйцо: практически в 2 раза. И эта ситуация может обернуться ростом стоимости мяса птицы.

Кстати, снижение объемов импорта на цене обычных куриных яиц для конечного потребителя, скорее всего, не отразится. Но мясо бройлеров в определенных условиях может подорожать, отмечает президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

ДАВЛЕЕВ: Уже сегодня то инкубационное яйцо из Европы, которое мы получали по 22 – 27 евроцентов за штуку, предлагается по 45 – 50. Безусловно, эта разница в 20 евроцентов переводится на килограмм продукции и сказывается на себестоимости. Оптовые отпускные цены будут несколько выше. Насколько они вырастут в рознице, мы пока не знаем. Сегодня ситуация стабильная. Крупные холдинги-производители бройлера самодостаточны по инкубационному яйцу и птенцам.

Сейчас в России производится около 4 миллиардов инкубационных яиц в год. Это покрывает большую часть потребностей птицеводства. На долю импорта приходится 600 – 700 миллионов штук. То есть 15 – 20%, говорит руководитель российского отделения "Продовольственной и сельскохозяйственной организации" Олег Кобяков.

КОБЯКОВ: Я не вижу оснований для паники. Эта ситуация сложилась не внезапно. На протяжении всего 2021 года цены на корма и на инкубационное яйцо увеличивались. Россия в основном удовлетворяет свои потребности в инкубационных яйцах за счет внутренних ресурсов. Импортируются около 20%.

При этом эксперты не исключают дальнейшего роста цен на мясо птицы. По крайней мере в пределах инфляции. Но это – общемировая тенденция, поясняет Олег Кобяков.

КОБЯКОВ: Что касается увеличения розничных цен на мясо птицы и куриное яйцо, то это – общемировая тенденция. И в прошлом году продовольственные цены росли и в России, и во всем мире. В России уровень инфляции составил 8,5%, а цены на продовольствие выросли примерно на 10%.

По данным Росстата, в последние дни стоимость куриного мяса чуть снизилась – примерно на полпроцента. Правда, эту тенденцию не ощущают большинство покупателей. Половина опрошенных в середине января фондом "Общественное мнение" потребителей сообщила, что за последний месяц цены на яйца и мясо птицы заметно выросли.