Хорошее начало Растительное мясо. Что это такое? Из чего делается?
10 апреля 2022, 09:23
Персоны
- Растительное мясо. Что это такое? Из чего делается?
Это не «веганское мясо», не ароматизированная соя, не «котлеты из гороха и свеклы». Вся его суть состоит в том, чтобы стать максимально близкой заменой обычному мясу. И тут надо понимать, что в концепции растительного мяса, главное слово – мясо. И оно создано любителями мяса для любителей мяса. Но, назревает вопрос, зачем тогда нужна замена? А вот давайте и спросим об этом шеф-повара Антона Прокофьева.
