Хорошее начало Федорины вечёрки и блюда из капусты
23 сентября 2023, 09:23
Персоны
- 24 сентября – Народный календарь: Федорины вечёрки. С Федоры начинались капустные вечёрки. В течение двух недель девушки и женщины рубили капусту, квасили ее на зиму, травили байки, шутили и смеялись. Такие сборища назывались также капустниками – это слово дожило и до наших дней. На стол в такие вечера подавали блюда из капусты – голубцы, пироги, щи.
Шеф-повар бара "Котельная" Дмитрий Погорелов откроет несколько рецептов блюд из капусты.
