Разное время. Радиоканал В Нижегородской области специалисты обнаружили фальсифицированную молочную продукцию

В Нижегородской области специалисты обнаружили фальсифицированную молочную продукцию.

Межрегиональное управление Россельхознадзора выявило в 13 пробах фальсификацию жирами немолочного происхождения. Производители заменяли молочный жир растительными жирами и не упоминали об этом.

Аналитик аграрного рынка, доктор экономических наук, профессор Леонид Холод в эфире программы "Разное время":

"Фальсификат приносит больший доход, чем не фальсификат. Прежде всего, подделывают молочный жир. И собственно, саму субстанцию, добавляют загустители. Молоко дорогое, плюс ко всему его в стране не хватает, поэтому часть покупается по импорту, и оно, соответственно, еще сильнее удорожает молочный рынок. Поэтому деньги – главное зло.

Еще один из факторов увеличения количества фальсификата – появление на рынке очень качественных, очень похожих заменителей молочного жира из пальмового масла. Они действительно в переработанном виде не очень полезны для здоровья, но очень похожи на молочный жир".