Действующие лица Виктор МАЗУРИК
9 июня 2008, 19:20
«ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА»
09.06.08
14-00
Гость: Виктор Петрович МАЗУРИК — доцент кафедры японской филологии института Азии и Африки
Тема: японская чайная церемония
Ведущая — О. Дубицкая
Виктор МАЗУРИК: В Японии чайное действо — это хобби. Можно заниматься чаем, чтобы изучать историю или для здоровья. Чай воспитывает в человеке идеальные манеры подлинного, естественного на подсознательном уровне, аристократизма. Очень сложно назвать близкие аналоги чайному действу. В мировых культурах можно найти ряд культурных явлений, которые по своим глубинным признакам в чем-то пересекаются с чайным действом. В русской культуре, я бы сказал, что это христианская литургия. Любая форма культуры имеет определенные рамки. Выполнение строгих канонических правил — это не просто дань историко-культурной традиции, а практический способ соприкосновения со скрытыми зонами бытия. Это другое состояние тела и души.
Виктор МАЗУРИК: Не факт, что Япония — родина чайного растения семейства камелиевых, хотя некоторые исследователи предполагают, что в предгорьях южных островов Японии есть аналог тому, что называется чайным кустом и чайным деревом. Кстати, это растение имеет два вида: высокое чайное дерево и куст. Куст культивировался как более удобное растение для сбора листочков.
Впервые японцы познакомились с чаем как с напитком еще в раннем средневековье. Тогда к чаю был потребительский подход. Чай преподносился как лекарство, нежели как светский напиток. Семена чайного растения в конце XII века завез некто из буддистских монахов. Этот чай хранился в прессованном виде. Перед потреблением он измельчался, растирался, а потом долгое время варился. В чай добавлялись самые разные ингредиенты. Это могли быть специи, жир, молоко, лук. Чай был похож на суп или бульон, очень густой и энергетически ёмкий. Предположительно такой чай до сих пор пьют в пустынных и высокогорных районах Тибета и Монголии.
В эпоху сумской династии возник совсем другой чай. Это высококачественный, мелкий лист с чайного куста, выращенный без прямого доступа солнца, собранный до достижения полутора сантиметрового размера, с особой глянцевитостью. Этот листок пропаривали, высушивали, растирали в мелкую пудру. Чай не заваривали, а заливали горячей водой, размешивали специальной ложкой или взбивали бамбуковым венчиком. Монахи пили такой чай, чтобы достичь особого сознания. Именно даосы акцентировали внимание на процесс приготовления чая. Сам процесс чаепития стал более важным, чем сам напиток.
09.06.08
14-00
Гость: Виктор Петрович МАЗУРИК — доцент кафедры японской филологии института Азии и Африки
Тема: японская чайная церемония
Ведущая — О. Дубицкая
Виктор МАЗУРИК: В Японии чайное действо — это хобби. Можно заниматься чаем, чтобы изучать историю или для здоровья. Чай воспитывает в человеке идеальные манеры подлинного, естественного на подсознательном уровне, аристократизма. Очень сложно назвать близкие аналоги чайному действу. В мировых культурах можно найти ряд культурных явлений, которые по своим глубинным признакам в чем-то пересекаются с чайным действом. В русской культуре, я бы сказал, что это христианская литургия. Любая форма культуры имеет определенные рамки. Выполнение строгих канонических правил — это не просто дань историко-культурной традиции, а практический способ соприкосновения со скрытыми зонами бытия. Это другое состояние тела и души.
Виктор МАЗУРИК: Не факт, что Япония — родина чайного растения семейства камелиевых, хотя некоторые исследователи предполагают, что в предгорьях южных островов Японии есть аналог тому, что называется чайным кустом и чайным деревом. Кстати, это растение имеет два вида: высокое чайное дерево и куст. Куст культивировался как более удобное растение для сбора листочков.
Впервые японцы познакомились с чаем как с напитком еще в раннем средневековье. Тогда к чаю был потребительский подход. Чай преподносился как лекарство, нежели как светский напиток. Семена чайного растения в конце XII века завез некто из буддистских монахов. Этот чай хранился в прессованном виде. Перед потреблением он измельчался, растирался, а потом долгое время варился. В чай добавлялись самые разные ингредиенты. Это могли быть специи, жир, молоко, лук. Чай был похож на суп или бульон, очень густой и энергетически ёмкий. Предположительно такой чай до сих пор пьют в пустынных и высокогорных районах Тибета и Монголии.
В эпоху сумской династии возник совсем другой чай. Это высококачественный, мелкий лист с чайного куста, выращенный без прямого доступа солнца, собранный до достижения полутора сантиметрового размера, с особой глянцевитостью. Этот листок пропаривали, высушивали, растирали в мелкую пудру. Чай не заваривали, а заливали горячей водой, размешивали специальной ложкой или взбивали бамбуковым венчиком. Монахи пили такой чай, чтобы достичь особого сознания. Именно даосы акцентировали внимание на процесс приготовления чая. Сам процесс чаепития стал более важным, чем сам напиток.
