Вести. Калининград В поселке Краснолесье заработала кулинарная мастерская с акцентом на локальную кухню и местные продукты
"Соседи" оценили "Вкусы Виштынецкой возвышенности". Организаторы традиционного праздника и знаменитого кулинарного проекта пригласили своих друзей в поселок Краснолесье в один день. О чем говорили, чем угощали и удивляли, расскажет Виталий Хвалей.
Горожане в это время еще спят, а в поселке Краснолесье уже зовут к столу.
ВИТАЛИЙ ХВАЛЕЙ, КОРРЕСПОНДЕНТ:
— Запеченный творог, с топлеными сливками и местными ягодами, вишня и черная смородина. Божественно!
Известный повар Ахмед Охунов рассказывает о том, как приготовить ячневую кашу на завтрак.
АХМЕД ОХУНОВ, ПОВАР:
—Мы готовим ее на топленом молоке, чтобы было вкусно как в деревне у бабушки.
Организаторы проекта "Вкусы Виштынецкой возвышенности" Юлия Бардун и Наталья Добровольская угощают друзей на свежем воздухе.
ОЛЬГА ТЕСЛЕНКО, РУКОВОДИТЕЛЬ АССОЦИАЦИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА:
— Мы приехали попробовать все вкусности, с детьми, большой компанией, ночевали здесь, чтобы успеть. Спасибо большое.
— И я рада, что вы здесь с нами.
Мастерская гастрономического проекта продолжает свою работу на площадке у Виштынецкого эколого-исторического музея.
Для гостей традиционного праздника "Соседи" готовят кашу гороховую с мясом и колбасками, для любителей рыбалки есть особый рецепт.
— Точно не знаешь, поймаешь рыбу или нет, начинали варить суп, и получилась уха из петуха.
Умельцы и ремесленники из Гусева удивляют «Соседей» диковинными инструментами и необычными станками.
— Это настольный токарный станок.
— Да, для вытачивания изящных тонких вещей для часов.
Валерий Гусаров показывает стенд для настройки часов с маятником. Старинному механизму исполнился 101 год, после реставрации он будет работать, как новенький.
ВАЛЕРИЙ ГУСАРОВ, ЖИТЕЛЬ ГУСЕВА:
— Впору столицам проводить такие фестивали типа "Соседей", при этом это же некоммерческое мероприятие, здесь особая атмосфера тепла, души и воздуха.
На празднике царит доверительная атмосфера, соседям нравится делиться рецептами и рассказывать друг другу о своих увлечениях.
ИННА КУЛЬБАКА, ЖИТЕЛЬНИЦА НЕСТЕРОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА:
— Это вообще интересно, узнаешь много нового, общаемся, мы же живем в сельской местности, у нас не так много развлечений, на которых встречаемся и знакомимся. Я вообще живу в поселке, где 20 домов. Так что для меня это почти выезд в свет.
Кулинарные мастерские в поселках Красного леса проводятся при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. О "Вкусах Виштынецкой возвышенности" организаторы проекта обещают написать книгу.
Виталий Хвалей, Дмитрий Кулабухов, Илья Пузанов
