Утро России. Мурманск Мурманские ученые изобрели инновационную технологию производства горохового протеина
10 июня 2025, 09:45
В утренней студии – преподаватели МАУ, получившие патент на изобретение, способное улучшить качество жизни многих людей. Они изобрели инновационную технологию получения изолята из обезжиренной гороховой муки. Гороховый протеин способен составить конкуренцию даже животным белкам, при этом его могут есть аллергики и веганы. Ученые рассказали подробнее о своем открытии.
