Вести. Магадан Белый хлеб менее 500 г разрешает новый ГОСТ
10 марта 2026, 16:32
1 апреля вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб, отменяющий норму «не менее полкилограмма». Теперь хлеб можно делать меньшей массы. Установлен максимальный срок выдержки хлеба после выпечки – не более 10 часов. Ограничение на реализацию в течение суток снято. Производители могут использовать пищевые добавки: вещества для обработки муки, антиокислители и ферментные препараты.
