Врач дал рецепт салата от рака, инсульта и гипертонии
Первые огородные растения, появляющиеся в открытом грунте или теплице весной, обладают максимумом пользы. Если приготовить из них салат, то он не только восполнит запас витаминов в организме, но и станет вкусным средством борьбы с грозными болезнями, одну из которых называют тихим убийцей.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рекомендовал зрителям программы "О самом главном" на телеканале "Россия 1" рецепт салата с редисом, луком и укропом. Эти три ингредиента способны защитить от самых распространенных заболеваний.
Зеленый лук снижает уровень плохого холестерина, с которым связано развитие атеросклероза. Кроме того, за счет своих противовоспалительных качеств лук стимулирует иммунитет и повышает аппетит. А еще зеленые перья лука богаты витамином К, который препятствует миграции кальция в организме. Врачи рекомендуют съедать в день одну-две столовые ложки этого измельченного растения.
Другим обязательным ингредиентом весеннего чудо-салата должен стать редис. Уникальным свойством редиса, которое ученые обнаружили сравнительно недавно, является снижение вероятности образования опухолей в организме.
"Сернистые соединения в редисе действуют на все три звена опухолевого роста", – объясняет Михаил Гинзбург.
Природные вещества редиса подавляют действие факторов роста опухоли, защищают клетки от воспаления, блокируют врастание сосудов в опухоль. К слову, противоопухолевым свойством обладают все крестоцветные растения.
А эфирные масла редиса еще и становятся средством профилактики бронхитов и других респираторных заболеваний.
Третий ингредиент полезного салата – это укроп. Он снижает давление, так как обладает мягким мочегонным действием.
"Присутствие воды в сосудах в избыточном количестве – главный механизм повышения давления при гипертонической болезни", – отмечает доктор наук.
К сожалению, мы не чувствуем артериальное давление. Оно может быть сильно выше нормы, а человек при этом сохранит работоспособность, поэтому гипертонию и называют молчаливым или тихим убийцей. Очень важно следить за артериальным давлением, предупреждают врачи, и употреблять в пищу травы, которые его снижают.
"Укроп никогда не снизит нормальное артериальное давление, а при повышенном, за счет мягкого мочегонного действия, будет достаточно эффективным", – объясняет врач-диетолог.
Почему полезен именно салат? При измельчении зелени образуется больше полезных питательных веществ, поскольку они, к примеру, должны пройти стадию окисления. Для заправки салата с редисом, луком и укропом требуется небольшое количество чего-то жирного. Подойдут масло, сметана, йогурт.
"Витамин К – жирорастворимый витамин. В присутствии жиров он усваивается лучше", – говорит доктор Сергей Агапкин.
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях. "Смотрим" – Telegram и Яндекс.Дзен, Вести.Ru – Одноклассники, ВКонтакте, Яндекс.Дзен и Telegram.
