McDonald’s: подробности нового старта
-
McDonald’s: подробности нового старта -
С конца февраля многие иностранные компании приостановили работу в России или под давлением заявили об уходе с нашего рынка. Убытки несут огромные. Многие мечтают вернуться. Кто-то находит решения уже сейчас. Так, ожидается, что вот-вот в России вновь откроется сеть ресторанов McDonald’s. Правда, теперь у этого бизнеса новый хозяин. И новый бренд. Так чего ждать поклонникам бывшей американской сети быстрого питания после открытия?
У сети точек питания уже есть новый владелец. Но до сих пор нет утвержденного названия. Предположительно, "Доминис", но и это официально не подтверждено. Как и дизайн вывески – клиентам остается только гадать.
День открытия – 12 июня – все ближе. И заработать должны сразу 15 московских ресторанов. А чуть позже – к концу июля – все оставшиеся. Почти тысяча по всей России. Но пока у сотрудников нет даже формы.
Детали меню в прессу просочились. Картофель фри, чизбургер и гамбургер сохранили не только свои названия, но и частично дизайн упаковки. Поменялась лишь цветовая палитра. Из всех названий также исчезла и приставка "мак". Запутаться можно, пожалуй, только с "Роялом" – он теперь "Гранд", как говорят. И с "Филе-о-фиш", который переименовали в бургер. При том что ароматная булочка с кунжутом все та же.
Ключевой ингредиент бургера. После ухода McDonald’s с рынка его стали больше продавать в розницу. Покупатель оценил – производство почти вернулось к прежним показателям. С фирменным хрустящим салатом сложнее. В таком виде его не поставляют в супермаркеты.
На этом подмосковном предприятии для McDonald’s отгружали до 15 тонн свежих овощей каждый день. И сильно потеряли, когда он ушел. Стандарты качества специально подстраивались под этот общепит.
Не просто ополоснуть, а пройти через целый комплекс банных процедур. В этих бурлящих ваннах деликатно снимается поверхностный слой загрязнений. А здесь листьям салата устраивают уже самую настоящую встряску.
Будет ли от новой сети заказ, станет понятно только 9 июня – за несколько дней до открытия. Поставщики даже готовы помочь советом, если у компании какие-то сложности с проработкой поставок.
Об уходе из России заявляли десятки крупных компаний и все теперь успешно работают по новым бизнес-моделям. Например, хороша знакомая Viola со скандинавской блондинкой на упаковке перешла к отечественной группе компаний "Вэлком".
А за бодрящий аромат кофе Paulig над заводом под Тверью теперь отвечает один из частных инвесторов. И даже готовы его снова поставлять его в McDonald’s. Но пока на одних ресторанах – объявления о полной приостановке работы. На других – наоборот – о наборе персонала. А в Интернете активно продают места в очереди на открытие – от 2 тысяч рублей.
На McDonald’s теперь все хотят заработать. 5 тысяч рублей – за крохотную упаковку сырного соуса. Всего-то 25 миллилитров. При том что такой соус – и не только – все еще можно купить официально. Один из двух незакрывшихся McDonald’s столицы – на Ленинградском вокзале – собирает длинные очереди.
"Главное, чтобы вкус остался", – говорят посетители. Узнать это можно будет только тогда, когда рестораны откроются. И в этом – главная интрига.
