В Северной Осетии возрождается яководство

В Северной Осетии возрождается яководство. Высоко в горах Дигории пасется небольшое стадо. Яки неприхотливы в уходе, дают полезное молоко и гипоаллергенную шерсть.

Найти яков на этих склонах горной Дигории – порой непростая задача. Животные за сутки могут преодолевать десятки километров, поэтому поход к стаду занимает несколько часов.

Путь по крутым склонам среди древних развалин и замерзших рек приводит к высокогорной поляне, выше двух тысяч метров над уровнем моря. Здесь и пасется небольшое стадо.

Яки хоть и дикие животные, но хозяина все-таки признают. Близко подходят только самки, самцы стоят в стороне.

Находясь рядом со стадом, в первую очередь надо помнить о правилах поведения. Никаких резких движений и шума. Яки этого очень не любят. Если они испугаются, почувствуют опасность, могут начать атаковать и нанести серьёзные увечья.

Впервые яков в Осетию привезли еще в семидесятых годах прошлого века из Памирских гор. Потом популяция сильно сократилась. Сегодня яководство вновь возрождается. Яки дают уникальное по своим свойствам молоко, а также особую гипоаллергенную шерсть.

Ухода яки не требуют практически никакого. Не нужно ни стойла, ни корма. Кроме того, они почти никогда не болеют. Не нужен даже пастух. Но контролировать стадо, конечно, необходимо, чтобы яки не ушли слишком далеко.

Единственное, что нужно якам от человека – соль. Она необходима для поддержания здоровья животного. Это угощение яки берут из рук даже незнакомых людей.

Это стадо насчитывает немногим более пятидесяти голов. Но весной фермеры ожидают пополнения. На свет должны появиться около 30 телят.