Сестры Александро-Невского Ново-Тихвинского монастыря показали, как готовятся традиционные куличи к Пасхе

Православные верующие отмечают Великий или Чистый четверг. В Ново-Тихвинском женском монастыре в Екатеринбурге к празднику готовят творожную пасху и пекут куличи. В этом году сёстры впервые освоили старинный рецепт пасхального цветка. Подробности у Кирилла Бортникова.

Лёгким движением руки праздничное блюдо становится ещё наряднее. Сестры Ново-Тихвинского женского монастыря к Пасхе традиционно расписывают куличи.

"У нас свой монастырский рецепт, который мы не открываем. Мы его совершенствуем с каждым годом. Добавки традиционные. Есть шоколадные куличи, с изюмом, с цукатами", – сказала монахиня Ново-Тихвинского женского монастыря Евангелия.

Пасха – это самый долгожданный весенний праздник, которым заканчивается Великий Пост, один из самых строгих. 40 дней очищения духовного и воздержание от скоромной пищи. Подготовка началась задолго до этого. К одному из главных праздников православных сестры Ново-тихвинского женского монастыря приготовили подарки с вышивкой – это куличницы и такие мешочки с русским народным орнаментом, а также с берёзовыми серёжками, как символом возрождения весны. Все эти подарки сделаны с любовью и молитвой. Сначала художник создаёт эскиз, затем его загружают в программу станка. Из хлопковой ткани и шёлковых ниток сёстры монастыря изготавливают подарочные мешочки и полотняные корзинки, украшенные изображением птиц на вербной веточке.

"Очень ярко символизирует. Просыпаются деревья, просыпаются птицы, начинается жизнь. И человек тоже вспоминает о том, что надо думать не только о том, что под ногами, но и о том, что повыше", – отметила монахиня Ново-Тихвинского женского монастыря Севастиана.

Но главным блюдом праздника является пасхальный цветок – такой сладкий сдобный пирог.

"12 лепестков символизируют самых ближайших учеников спасителя, 12 апостолов. А в центр этого пирога можно поместить украшенное пасхальное яичко, которое будет символизировать воскресшего Христа – то есть это символ вечной жизни", – уточнила трудница Ново-тихвинского монастыря Ольга Мезенцева.

Сестры Ново-тихвинского женского монастыря готовят это блюдо по старинным рецептам. А отведать его смогут лишь в Пасхальное воскресенье.