Почему подорожает шаурма — объяснили эксперты

Об индексации цен журналистам рассказали в нескольких торговых сетях, которые занимаются производством и продажей шаурмы. По словам экспертов — всё дело в курице.

Данные Росстата говорят о том, что с начала года и по июль средние потребительские цены охлажденных и мороженых кур выросли на 11,5%, а в течение июля — на 6,99%. Окорочка подорожали на 4,7% с начала года и на 2,4% за июль.

В марте производители и продавцы стритфуда закупали куриное мясо по 220 рублей за килограмм, в мае — по 280 рублей, а с первого августа — уже по 330 рублей. Соответственно, было принято решение поднять с августа по сентябрь все цены на готовую продукцию, чтобы компенсировать подорожание.

Если классическая шаурма раньше стоила 190 рублей, то теперь она будет стоить 210 рублей. Повышение цен уже идет, окончательная цена определится в ближайшее время после получения новых поставок мяса.

В Минсельхозе просят потребителей не волноваться и уверяют, что рост цен на мясо птицы носит сезонный характер, традиционный для летнего периода. Кроме того, динамика обусловлена развитием внутреннего туризма, что дополнительно повышает спрос на эту продукцию, а также увеличением производственных издержек. Уже в сентябре на рынке ожидается снижение цен, что подтверждают основные производители птицеводческой продукции, пояснили в пресс-службе министерства.

Ранее в новостях Краснодарского края: Хлеб на Кубани может подорожать.