Опасных паразитов нашли в рыбе на Ямале

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО И ХМАО взяли пробы рыбы, которая была добыта в бассейне Оби на Ямале.

Анализ проводили в Федеральном центре охраны здоровья животных в Москве. В лаборатории исследовали образцы на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний.

Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора, во всех пробах охлажденного язя оказались личинки возбудителя описторхоза – одной из самых опасных паразитарных болезней.

Специалисты отмечают, что все "живое серебро" должно проходить ветеринарно-санитарную экспертизу. Речь идет как об улове, так и о продукции, которая предназначена для переработки и продажи.

Если в рыбе нашли паразитов и их личинки, то ее замораживают при определенных условиях, а также обеззараживают.

В Россельхознадзоре не рекомендуют покупать рыбу с рук, вне рынков и магазинов, так как она может быть опасна для здоровья и жизни. Заразиться паразитами можно также через самостоятельно пойманную рыбу.