Сухое мороженое, хамон и мясо оленя: что показали на выставке "АГРО-2023" в Челябинске

Курганский хамон, ямальское мясо оленя и панты-рога – неожиданно в виде десерта. Северные консервы, у которых даже названия вкусные.

Участник выставки: — В прошлом году наша продукция покорила космос, космонавтам она очень понравилась. Это пыжьян в желе, сырок в желе и сырок в томатном соусе.

Владимир Якушев: — Я с продукцией хорошо знаком, у меня консервы ямальские постоянно.

Челябинские кондитеры говорят, что решили пойти на Восток. Печенье и мармелад иностранцы уже хотят покупать.

"Нерусскоязычные представители азиатских стран по-русски сказать не могли, но комментировали, что круто, вкусно".

На одном из стендов Тюмени новинка — сублимированные, по сути высушенные, продукты. Есть даже такое мороженое.

"Эта продукция востребована там, где нет возможности приготовить горячую пищу", – отмечает губернатор Тюменской области Александр Моор.

На стенде Югры за столом, изобилующим северными десертами, беседуют челябинский заместитель губернатора и глава Ханты-Мансийского автономного округа.

"Чем богата югорская земля: безусловно, ягоды для каждого возраста. И детям, и взрослым вкусно и полезно, орехи", – говорит губернатор Ханты-Мансийского автономного округа Наталья Комарова.

На агровыставке — почти сотня компаний уральского округа. Но не все достижения можно выставить на стенды.

"Наша наука нас удивляет. Сегодня очень много говорили о семенах. Это тоже новый вызов, потому что все импортное у нас закрывается, но нам есть чем ответить на эти вызовы", – подчеркивает полномочный представитель президента в УрФО Владимир Якушев.

Выставка хотя и подводит своего рода агроитоги, но работы в полях еще продолжаются. Сезон был непростой.

"С другой стороны, в конце августа-сентябре все залило дождями, сложно собирать. Мы сегодня 55% урожая собрали. В прошлом году в это время уже заканчивали уборку. Тем не менее мы рассчитываем собрать более двух миллионов тонн зерна, и это хороший результат", – считает губернатор Челябинской области Алексей Текслер.

Под занавес заключительного дня выставки федеральные награды от полпреда получают те, чьими силами и достигаются сельскохозяйственные рекорды.