В сельских и городских школах Волгоградской области определили лучшие столовые

В Волгограде завершился региональный этап конкурса "Лучшая школьная столовая-2024". Его участниками стали 6 команд – это представители образовательных учреждений областной столицы и Новониколаевского района. Осенью победители представят Волгоградскую область на федеральном уровне.

Как готовить вкусно, полезно, чтобы блюда нравились детям, знают профессионалы своего дела – финалисты регионального этапа конкурса "Лучшая школьная столовая". В их работе творческий подход и креативные идеи незаменимы. Команды готовят несколько блюд, каждое защищают перед экспертной комиссией. Коллектив из Новониколаевского района претендует на победу в двух номинациях: лучший повар и лучшая сельская столовая.

Федеральный конкурс "Лучшая школьная столовая" стартовал три года назад. Основная его цель – совершенствование организации школьного питания, внедрение инновационных технологий, современных форм, популяризация принципов здорового питания.

"Идею о совместной работе поваров и сотрудников школы предложили мы. Благодаря людям, которым это небезразлично, мы смогли реализовать конкурс на федеральном уровне", – отметила заведующая консультационным центром при комитете образования, науки и молодежной политики Волгоградской области Алла Порхун.

Среди финалистов шесть команд: пять городских и одна сельская. Все успешно справились с тремя испытаниями: "Тематический стол", "Пять вопросов от родителей" и "Квест на пищеблоке". Критерии оценки следующие: выбор блюд и их сочетание, массовость и простота приготовления для школьного рациона, использование принципов здорового питания и оформление стола.

"Любой конкурс – это возможность роста, это возможность завести связи и знакомства, это возможность показать, что есть у нас и узнать что-то новое у других", – рассказывает участник конкурса.

Организация питания детей находится в зоне особого внимания региональных властей. Ученики начальных классов обеспечены бесплатными обедами, их получают также льготные категории обучающихся с 5 по 11 класс.

"Конкурс помогает узнать, насколько сильна подготовка у сотрудников пищеблока, насколько сплоченно работает команда, насколько качественно и безопасно мы кормим своих школьников", – поделилась заведующая консультационным центром при комитете образования, науки и молодежной политики Волгоградской области Алла Порхун.

Как сообщает ГТРК "Волгоград- ТРВ", осенью коллективы школ-победителей представят область на федеральном этапе. В номинации "Лучшая столовая сельской школы" лидером стала команда из Новониколаевской школы №3, по направлению "Лучшая школьная столовая города-миллионника" – школа №27 Волгограда.