Конкурс на лучшую столовую стартовал в Гатчине

Как организовано питание в современной школе?

Директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся, профессор РЭУ им. Плеханова, доктор экономических наук, профессор Валентина Иванова в программе "Наше время" на Радио России:

"Как правило, родители задают вопрос: "Что вы делаете, если ребенок отказался от еды?" И мы тогда начинаем смотреть, как отвечают в школе, например, говорят: "Вызову родителей, на следующий день разберемся". Что это за ответ? Двойка! А ребенок в этот день остался голодным.

Дальше мы, конечно, спрашиваем еще и требования СанПиНа, каким должен быть вес горячего блюда, завтрака, сколько калорий должно находиться в этом блюде и так далее. Плюс ко всему еще работа оборудования и все остальные моменты".

Что делать, если ребенок говорит, что ему не нравится школьная еда?

"Первое, нужно посмотреть, как работают другие школы. В частности, есть очень интересный опыт, когда родители каждый день дежурят в школьном пищеблоке. Не от раза к разу, не тогда, когда пришла комиссия, провела дегустацию, когда все подготовлено, все красиво и так далее, а каждый день. И тогда уже этот родитель и организатор школьного питания спрашивают маленького пациента: "Почему ты не ешь, почему тебе не нравится?" Вы знаете, порой отвечает ребенок, что он дома такое не ест, он не привык так есть дома".