Художник Иванова: черную икру можно подделать из обычной гречки

По ее словам, мошенники используют множество манипуляций, чтобы имитировать деликатес.

"Существует много технологий. Черную икру можно сделать из гречки: выкладывается в блюдо, покрывается клеем, лаком, черной краской. Также могут полить бензином, полить машинным маслом", – рассказала она.

Некоторые продавцы подделывают свою продукцию под известные бренды, рекламируют в соцсетях.

"Мы столкнулись с мошенническим Telegram-каналом, действующим от нашего имени. Мы пытались блокировать, жаловаться на каналы, пострадавших просили оставлять жалобы", – отметила директор розничной сети крупнейшего производителя черной икры в России Анна Медведева.

В Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка предупреждали, что к Новому году цены на черную икру "улетят в космос".

Как отмечал эксперт по черной икре, технолог Ярослав Викторов, основным фактором, который влияет на ценообразование черной икры, считается период взросления рыбы.